Sauvignon "Mediaevum" 2025 ak-124385

Sauvignon "Mediaevum" 2025 ak-124385Der Sauvignon Mediaevum vom Weingut Gump Hof prsentiert sich als ausdrucksstarker Weiwein mit einer dichten Struktur. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Bden in steilen Lagen, was dem Wein seine ausgeprgte Mineralitt verleiht. Im Glas zeigt er eine helle, strohgelbe Farbe. Das Bouquet ist geprgt von intensiven Aromen grner pfel, Zitrusfrchten und subtilen Noten von Stachelbeere, ergnzt durch florale Nuancen und eine feine Wrze. Am Gaumen entfaltet

Ziegenmilch

die das Beste aus Graubünden suchen: der aromatische Rindsalsiz von Alpahirt trifft auf Bergkäse Flûtes von bread&more und das traditionelle Birnbrot von Meier Beck

elegant aber nicht opulent

Rubinrot und mit zartem Himbeer- und Kirscharoma

die Farben und die Kraft der Ultner Bäume

Die optimale Lage der Reben verleiht dem Sauvignon gemeinsam mit der Veredelung im Eichenfass

der auch zu Knödeln ausgezeichnet passt

das seine Mineralik unterstreicht

Auch als Aperitif eignet sich der Weißburgunder

In der Nase entfaltet er ein Bukett mit exotischen Früchten

kann sich auf was freuen

verfeinert von einer dezenten Vanillenote