Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 210mm 森本 Es verfügt über eine gerade

Es verfügt über eine gerade Klinge und bietet hervorragende Schärfe und Schnitthaltigkeit

und eine leicht geschwungene Schneide wie die des Yanagiba

Dieser klassische japanische Kochmesser ist aus robustem Aogami #2 Stahl gefertigt und verfügt über einen Kasumi Walnussgriff für überlegenen Komfort und Kontrolle

existieren dort in irgendeiner Form auch Rasiermesser

so auch in Japan

Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 210mm 森本 Es verfügt über eine geradeDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit