Celler l'Encastel - Roquers de Porrera Priorat DOQ 2019 TK-Artikel deren Trauben per Hand in

deren Trauben per Hand in kleinen Körben relativ spät erst im Oktober gelesen werden

sind mittlerweile gut 20 Jahre alt und haben ihre Wurzeln tief in den Schieferboden getrieben

So erhält der Wein nur eine Reifezeit für 12 Monate in amerikanischer Eiche

Thomas Harteneck hat für sich die Rebsorte Auxerrois wiederentdeckt

die langsam zur Adria hin abfallen erzeugt

Celler l'Encastel - Roquers de Porrera Priorat DOQ 2019 TK-Artikel deren Trauben per Hand inDer Spitzenwein von Raimon Castellvi ist eine Offenbarung. Rund 80% des Weins stammt aus alten Rebbestnden von Garnacha und Carinena der Top Einzellage Mas den Caador. An seiner steilen Flanke wachsen die 75 100 Jahre alten Reben mit ihren Wurzeln bis zu 25 m tief in den Schieferboden. Im Weinberg steht man unglubig davor, wie in diesem Boden aus purem Schieferfels Pflanzen gedeihen knnen. Aber gerade solche Bden sind die Basis fr herausragende Weine.