Weingut Wimmer-Czerny - Roter Veltliner Fels am Wagram 2022 TK-Artikel Diese Aspekte sind bei den

Diese Aspekte sind bei den Auswirkungen des Klimawandels ein nicht zu unterschätzender Vorteil

Nach Entrappung und Vergärung geht es sukzessive tiefer in den Keller

Im Anschluss kann der Wein sich noch mal für 6 Monate auf der Vollhefe ausruhen

Thomas Harteneck hat für sich die Rebsorte Auxerrois wiederentdeckt

Die Cuvée basiert auf Chardonnay (37%) und Pinot Noir (42%) ergänzt durch einen kleinen Anteil Pinot Meunier (21%) aus überwiegend alten Reben

Weingut Wimmer-Czerny - Roter Veltliner Fels am Wagram 2022 TK-Artikel Diese Aspekte sind bei denFr Winzer Hans Czerny ist die weie Rebsorte Roter Veltliner ein besonderes Steckenpferd. Fast ausgestorben, hat er ihr gemeinsam mit anderen Winzern wieder Leben eingehaucht. Inzwischen ist der Rote Veltliner in die Slow Food Arche des Geschmacks aufgenommen wurden und erweitert die Genussvielfalt im Glas. Nicht direkt verwandt mit dem bekannten Grnen Veltliner, bringt sie aber auch eine schne wrzige Struktur mit sich. Zudem hat sie die positive