Abbé Rous Carignan Vieilles Vignes 2021 Brut Die Domaine de Fondrèche ist

Die Domaine de Fondrèche ist ein wahres Kleinod am Fuße des Mont Ventoux im traumhaft schönen Südfrankreich

Spontanvergärung im Keller

Sauerkirschen und Minze

brick dust and tobacco hints

Auf Grund der Nutzung zur Jagd wurde das Gebiet in den 1930er Jahren von der Châteauneuf-du-Pape Appellation ausgeschlossen

Abbé Rous Carignan Vieilles Vignes 2021 Brut Die Domaine de Fondrèche istKrftiges Rot, mit dunklen Beeren und Kirschnoten und einem subtilen Hauch von geruchertem Fleisch und einem Hauch von Pfeffer. Der Wein ist intensiv, gut ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem frischen Abgang. Ausbau 12 Monate in groen Betonfssern gereift. Tipp des Sommeliers Passt zu gegrilltem Fleisch, reichhaltigem Geflgel (Entenbrust) oder einem Chili con carne. Terroir Im Herzen des Roussillon, zwischen Mittelmeer und Pyrenen, sind die