Rohstoff, Unbekanntes. Saisonales. Gesammeltes, von Heiko Antoniewicz, 1 St herkunft-ch klarer und äußerst brillanter Champagner

klarer und äußerst brillanter Champagner

mit sanfter Süße und feiner Umami-Note

Mit Weißbrot und einem leckeren Wein ein Gaumenfreude

Blanc Satin ist der erste und einzige Kuvertüre

Sie sind die wohl markantesten und geschliffensten Weine des Weingutes

Rohstoff, Unbekanntes. Saisonales. Gesammeltes, von Heiko Antoniewicz, 1 St herkunft-ch klarer und äußerst brillanter ChampagnerHeiko Antoniewicz zhlt zu den innovativsten Kchen Deutschlands. In seiner neuesten Arbeit entstanden in Zusammenarbeit mit Adrien Hurnungee richtet er den Fokus auf das Produkt selbst, also den Rohstoff. Das Kleingedruckte verrt dabei, dass es vor allem um unbekannte, saisonale und gesammelte Zutaten geht. Unbekanntes wie Chayote, Japanischer Staudenknterich oder Bo Chau finden sich neben saisonalen und gesammelten Schtzen wie Brennnessel, Speierling,