Heitz Cellar Cabernet Sauvignon 2018 O. Matter langsame Reife der Trauben –

langsame Reife der Trauben – ideal

spontane Gärung mit traubeneigenen Hefen und behutsame Extraktion

Weinbergsarbeit und Lese: Sorgfältige Handarbeit über die gesamte Vegetationsperiode

sauberer Frucht und einem trockenen

dennoch mit spürbarem Grip – typisch für Damodes – und getragen von einer salzig‑mineralischen Spannung

Heitz Cellar Cabernet Sauvignon 2018 O. Matter langsame Reife der Trauben –Der Heitz Cellar Cabernet Sauvignon 2018 ist eine fabelhafte Einfhrung in die legendre Cabernet Kunst dieses ikonischen Napa Erzeugers. Winemakerin Brittany Sherwood vereint hier reinsortige Cabernet Sauvignon Trauben aus den erstklassigen Lagen Only One Vineyard und Spring Valley Vineyard bei St. Helena zu einem Wein, der klassische Struktur mit der Wrme Kaliforniens verbindet. Vier Jahre Holzreife und ein weiteres Jahr Flaschenlagerung verleihen ihm