Ànima Negra AN/2 2023 OOS

Ànima Negra AN/2 2023 OOSDe fleste kender AN 2 fra ferier p Mallorca, men i dag kan vinen kbes stort set alle steder. Vinen er sammensat af Callet druen, som er krumtappen i vinen og udgr 65% af blendet, mens Manto Negro og Syrah udgr resten. Fra 2015 rgangen er alle druer gret med deres egen vildgr, der fra naturens hnd allerede sidder p drueskallerne. Resultatet er en flot og yderst aromatisk rdvin med duft af blomster, modne kirsebr og blbr, i kombination med nuancer af

I næsen møder du en symfoni af modne mørke frugter som blommer og brombær

Det hele ender i en lang eksotisk og mineralsk finish

Denne Pinot Noir er drikkemoden nu

men holdes i perfekt balance af en levende syre

For at få den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på omkring 8-10 grader

30 % Molinara og 5 % andre druesorter fra området

sort peber og strejf af vanilje fra fadet

og det afspejles i duften

sammen med en mindre andel Chardonnay

Høsten er kulminationen på et helt års arbejde

Energetic and structured

naturlige vare og den smager ganske forrygende om det er hans tørre