Babylonstoren Cabernet Sauvignon 2020 Sidste chance

Babylonstoren Cabernet Sauvignon 2020 Sidste chanceDyb og rund sydafrikansk Cabernet Sauvignon fra winemaker Klass Stoffberg. Frugten kommer fra otte forskellige parceller fordelt p Simonsberg Mountain mellem Stellenbosch og Paarl. Efter endt fermentering fr vinen lov at modne i hele 18 mneder p egefade, hvoraf godt 40% er helt nye. Herefter ryger vinen p flaske og modner yderligere tre mneder, inden den bliver sluppet ls. Den dybe, rde farve kommer med duften af mrke kirsebr, rde blommer, blbr, sd

5% Zinfandel og 3% Petit Verdot

I stedet for den tungt prægede egesmag

Champagne Jacques Selosse Millésime 1999 er en exceptionel vintage champagne

} Vieilles Vignes er den historiske topcuvée fra Domaine de la Vieille Julienne og regnes blandt de mest ikoniske vine i Châteauneuf-du-Pape

} a { text-decoration: none

both elegant and yet so intense

Leitz Eins Zwei Zero Rosé er en forfriskende alkoholfri vin fra det velrenommerede tyske vinhus Weingut Leitz

Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 2015 er en klassisk og velstruktureret vin fra en af Bourgognes mest ikoniske producenter

der matcher dens ry

For her får sommelieren en gylden mulighed for at servere noget ekstraordinært til yderst fornuftige penge

På paletten fremstår champagnen intens og koncentreret med en næsten burgundisk tekstur

Druerne udvælger han nøje fra en række vinmarker tæt på kysten