Domaine du Pegau Da Capo 2020 2625-3

Domaine du Pegau Da Capo 2020 2625-3Pegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre

Leveres i originale kasser ved 12 flasker

Vinen er resultatet af en selektiv høst fra de bedste vinmarker i Champagne

Latour's dynamic duo of Frederic Engerer and Christian Le Sommer suggested that the 1997 Latour may evolve along the lines of the brilliant 1967 (one of the two or three finest wines of that vintage

with extraordinary equilibrium between all of its component parts

men holdes i balance af en velintegreret syre

har givet en vin med både kraft og finesse

hvor fadets krydderi understøtter – men aldrig overdøver – den intense frugt og terroirkarakter

Druerne kommer udelukkende fra Premier Cru-marker i Montagne de Reims

blackberry pie and warm plums plus hints of camphor

delte han sit vinslot i fem dele

og Chardonnay

nellike plus timian