N.V. La Parcelle (Lot. 22) Extra Brut Chénas Her arbejdes der med økologisk

Her arbejdes der med økologisk certificeret markbrug

der laver stråfarvet vin med god struktur

og lad flasken stå åben i 10 minutter

Så enkelt – og så godt

macereres kort for finesse og lagres i stål

N.V. La Parcelle (Lot. 22) Extra Brut Chénas Her arbejdes der med økologiskPinot Meunier La Parcelle er et kompromislst champagneprojekt skabt af Stphanie Chevreux og Julien Bournazel. Her er terroir, biodiversitet og hndvrk omdrejningspunktet for champagner med stor energi, dybde og prcision og med en kvalitet, der rkker langt ud over prisklassen. Produktionen er dog yderst begrnset. Historien begyndte i 2012, da parret kbte deres frste 0,4 hektar store parcel i Barzy sur Marne, som Julien allerede havde dyrket i mange r.