Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2009 Magnum 2625-3

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2009 Magnum 2625-3Clos des Papes er en af de helt store producenter i Chteauneuf du Pape. Huset solgte allerede i 1896 vin under egen etiket, og den davrende ejer, Paul Avril, var meget aktiv i skabelsen af appellationen. I dag er det barnebarnet Paul Vincent Avril som str bag deres vine, og det er get ganske godt. Clos des Papes kan typisk nydes ved frigivelsen, men nsker man den perfekte balance br man vente 5 8 r. Udbyttet holdes omkring 12 15 Hl Ha, og

grønne æbler og friske

styrke og elegance

hvor moden Syrah-frugt ledsages af noter af brombær

2012 er igen en topårgang i Champagne

hvoraf 70% var helt nye

You have to study the basic elements all the time

der viser både terroir og håndværk på højeste niveau

der gør dette terroir i stand til at producere en vin med en formidabel karakteristisk elegance

I denne vin kommer frugten fra Kloock vinmarken beliggende i Watervale

På ganen er der en imponerende balance mellem syre og tanniner

hvilket er kendetegnende for Cristal

der resulterede i en fyldig og kompleks champagne med et potentiale for lang lagring