GRAN MAESTRO APPASSIMENTO Vildsvin

GRAN MAESTRO APPASSIMENTO Vildsvin(Luca Maroni: 96 Points) En gte appassimento der er lavet p trre druer, hvilket giver mere saft og kraft, samt bld og velsmagende vin. Gran Maestro er noget af en aroma bombe, med masser mrk frugt og krydderier i duften. Smagen har en snert af sdmefuld frugt med blde tanniner. Dette er virkelig en crowd pleaser, der fungerer perfekt til stegen og de gode sammenkogte retter.

og vinmarken (105 ha

Alle parcellerne er beplantet efter 'pergola' eller 'espalier' systemet

Her er tale om en dristig og kraftig whisky med noter af blomster og vanilje

Vinen kan anbefales til en lang række desserter men er især velegnet til desserter med frisk frugt eller puré af eksotiske frugter

citrusfrugter og ferskner

Druesorterne Corvina (50%)

og selvom vinen må betragtes som en meget kraftig vin

fra den gamle romerske kalender

hvor vinstokkene er mest skrøbelige og store temperaturskift i løbet af sommeren

og i duften finder man dybe toner af brombær

men lader vinen løbe naturligt fra

Cavaion og Garda nær Gardasøen