Shafer Vineyards Hillside Select 2018 Magnum Janudsalg

Shafer Vineyards Hillside Select 2018 Magnum JanudsalgEt af de helt store Napa ikoner og med rette fast indslag p vinelskerens bucket list. Hillside Select var den vin, som startede det hele hos Shafer og hrer uden diskussion hjemme i den allerverste top i Napa Valley. Druerne er 100% Cabernet Sauvignon og kommer fra 14 sm parceller, der ligger p skrningerne ved Shafers vingrd. Winemaker Elias Fernandez gav 2018 rgangen hele 32 mneder p 100% nye franske egefade. Ud er kommet en mega intens og mrk vin,

udsprunget af dyb respekt for naturen

Siden 1988 er det Baron Philippes datter Baronne Philippine

Et yderst vellykket eksperiment må vi sige

som har et højt indhold af kalksten – præcis som de bedste jorder i Bourgogne

som den vil være legendarisk om ti år

men som uden tvivl får endnu mere luft under vingerne med tiden

Herefter udvikler den sig

hvor den dybe kalk- og lerjord giver vine med både kraft og rundhed

et strejf af pæon

hvor vinmarkerne nyder godt af perfekt soleksponering og veldrænede jorde

som giver kompleksitet

Dette er deres fantastiske Pinot Noir Bien Nacido